胆道结石的饮食护理以及预防

　　发生了胆管炎，如果是夜间急诊，只能通过紧急手术排石引流，王巍指出，这种手术并不复杂，效果立竿 见影，百余岁的老人都能进行，如果考虑高龄，迟迟不做决定，反而会有危险。当然如果有条件的话，具备三至四名技 术水准符合要求的医生，就医时也可以考虑ERCP检查和治疗，通过十二指肠镜，经过胃肠道,逆行插管到胆管帮助排石，但是这种治疗也同样具备风险，而且有急性感染的病人做ERCP更加困难。

　　因此为了避免急诊发生，成年人尤其是老年人还是应该经常体检，通过B超及时发现胆管里的结石，并在发生炎症前通过ERCP及时排石，避免严重后果的发生。及早去除胆管结石的意义重大，它不仅引起胆管炎症，还会殃及胰腺，引起急性胰腺炎。

　　当胆管内的结石向下移动，在“阀门”处被阻挡导致胆汁胰液排出不畅;酒精和高脂饮食刺激十二指肠乳头(即胆胰管的排出阀门)水肿造成胆汁向胰管返流，并引起胰管内高压，这些因素都可造成胰酶的异常激活，进而导致急性胰腺炎发作，招致胰腺及胰周坏死、感染。

　　而重症急性胰腺炎危险性非常之大，死亡率达30%。而去除胆道结石既能预防胆管炎，又能预防急性胰腺炎。

　　提醒：胆道结石的饮食护理

　　1、少吃含脂肪量高的食物，如肥肉、油炸食物，尽量用植物油代替动物油;

　　2、限制含胆固醇量高的食物，如鱼子、蛋类、蛋黄、食肉动物的肝、肾、心、脑等;

　　3、饮食以蒸煮炖烩等清淡为佳，切忌炒、炸、烧、烤、熏、腌制食品;

　　4、增加摄入鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜、水果等富含优质蛋白和碳水化合物的食品;

　　5、宜多吃西红柿、玉米、胡萝卜等富含维生素A的食物;

　　6、增加饮水、吃饭的次数和数量，增加胆汁的分泌和排泄，减轻炎症反应和胆汁淤积;

　　7、忌烟酒，及辛辣刺激生冷食物。如辣椒、芥末

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