胆总管结石饮食的五要五忌

　　肝胆系统结石的形成与人们的饮食偏好有着很大关系，胆总管结石就是其中之一。日常生活中的饮食注意对于胆总管结石的治 果十分的重要，建议患者做好饮食的五要和五忌。

　　饮食五要：

　　一要讲究饮食卫生，生吃瓜果菜类一定要洗净，以防吃入蛔虫卵。

　　二要多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。多吃水果，如橘子、苹果、香蕉等。

　　三要强调饭菜用植物油烹调，以炖、烩、蒸为主。

　　四要吃些瘦肉、鸡、鱼(除鳗鱼外)和豆类制品等蛋白质食物，但要注意适当，不宜过量。五要多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆的食物，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。

　　饮食五忌：

　　一忌吃含胆固醇高的食物，如心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

　　二忌吃高脂肪食物，因它能引起胆囊收缩使胆囊结石嵌顿，如肥肉、猪油、油煎、油炸食品，以及油多的蛋糕、糕点等。

　　三忌暴饮暴食，它可促进胆汁分泌，胆囊强烈收缩引起发炎绞痛等。

　　四忌辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉及花椒面等。

　　五忌烟、酒和咖啡，因为这些刺激性食品均可使胃酸过多，胆囊收缩造成胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难而诱发胆绞痛。

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