胆囊炎饮食也要注意

　　胆囊炎本身就跟饮食有一定的联系。所以对于食疗治疗胆囊炎患者更应该注意饮食。下面来看看上海宏康医院医师对于胆囊炎的饮食方面做的介绍。

　　胆囊炎患者饮食注意事项：

　　第一，胆囊炎胆石症患者平时饮食宜清淡，通过控制脂肪的摄食量，减轻或解除患者的疼痛和预防结石的发生。应以少渣宜消化饮食为主，避免吃易胀气食物和浓烈的调味品。宜食植物油为主，因为植物油有一定的利胆作用。

　　第二，忌用刺激性食物和酒类，以防胆囊剧烈收缩而造成急性发作。膳食中食物宜采用蒸、煮、炖、焖等方法为主，忌煎、炸、生冷、刺激性大的食物，煎、炸等高温油脂中含有丙烯醛等产物，刺激胆道，引起胆道痉挛，食物温度应适宜，过冷、过热不利于胆汁排出。

　　第三，由于胆结石形成与体内胆固醇含量过高有关，因此，动物内脏、鱼籽、蛋黄、肥肉等应严加控制。由于脂肪能促进病变的胆囊收缩而引起剧烈疼痛，故在发作期应严加限制，病情好转后可适量进食。

　　第四，为了保持身体健康、增进食欲、促进胆囊收缩，应尽可能提高饮食中蛋白质的比例，但要避免摄食过量的胆固醇。平时应多吃富含维生素的水果和蔬菜，特别应注意补充维生素B、K，适量的膳食纤维可刺激正常胆囊收缩促进胆汁排出。姜类促进胆固醇代谢，宜常吃。肥胖患者应限制糖类和含糖量高的食物摄食以减少脂肪合成。大量饮水、果汁有利于胆汁稀释。