胆囊炎患者宜忌的食物有什么?

　　大家知道胆囊炎是什么疾病吗?他是一种由感染、胆汁刺激、胰液回流到胆道以及胆红素和脂质代谢紊乱引起的胆囊炎性疾病。他是分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎。对这种病不理解的就跟着上海宏康一起来看看胆囊炎的饮食适宜和禁忌的食物有哪些?

　　含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂牛奶、酸奶、蛋清、海鱼等 ;可适量给予鱼虾类、瘦肉、兔肉、鸡肉、蛋清及少油的豆制品。

　　新鲜果蔬类，如番茄、嫩芽心、土豆、菜花、胡萝卜、芹菜、菠菜、瓜类、茄子、紫菜头、木耳、香菇、香蕉、山楂、软柿子等。

　　植物油类，如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等。

　　富含植物纤维的食物，如粗粮、糙米等。

　　烹调上尽量清淡、少油，宜蒸、煮。

　　忌

　　急性胆囊炎的患者应忌食刺激性或产气食品，如牛奶、萝卜、洋葱等。

　　忌烟、酒、咖啡、浓茶。

　　忌食引起胃液及胰液分泌的食物，如肉汤、鸡汤、牛奶、蛋黄等。

　　慢性胆囊炎少吃高脂肪、高胆固醇食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、脑肠等。

　　忌食辛辣食物，辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物。

　　忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。

　　上海宏康医院提醒您：总的来说，胆囊炎饮食的原则是低脂肪、低胆固醇饮食、适量的蛋白质和碳水化合物、必需的维生素和矿物质、高膳食纤维。所以在平时的时候可以适量的进食，多吃一些以上的食物，也可以进行适量吃这些食物，进行预防，也可以达成一定的效果。有的不可以吃的要尽量少吃，以免加重病情。